A trichinózis fertőzés okai
Bejegyzés navigáció
A trichinózis veszélye a disznóvágási idényben 16 Dec Írta admin 0 Hozzászólás DARÓCZI CSABA állatorvos, a temesvári Állategészségügyi és Élelmiszerbiztonsági Hivatal igazgatóhelyettese, lapunknak nyilatkozva, a sertésvágás időszakában felhívja a figyelmet azokra a veszélyekre, amelyek az ellenőrizetlen sertéshús fogyasztásával járnak.
Mindig elmondjuk, hogy mennyire fontos a sertéshús fogyasztás előtti vizsgálata.
Dénes Ottó Ételreformer Az emberiség legnehezebben megfogható, termé szetes ellenségei közé tartozik ez a kis mikroszkopikus féreg, ősibb, mint maga az emberiség, s ma is nagyon virulens élősdi. Minden kontinensen előfordul, minden égövön, és a ragadozók meg a dögevők csaknem mindegyik fajában előfordulhat. Jelen van a rovarevőkben is: a vakondban, egérben, de ott van a bálnában, medvében, de az emberre legveszedelmesebb: a házi sertésben való előfordulása.
Komolyan kell venni a trichinózis fertőzés okai fonalférgek trichinella spiralis okozta megbetegedést, amennyiben azok az emberi szervezetbe kerülnek. Azok figyemét is felhívjuk, akik sertéshúst vásárolnak, hogy csak bizonyítottan bevizsgált sertéshúst vásároljanak.
A kereskedelembe csak előzetesen megvizsgált, fertőzésmentes hús kerülhet.
Intézetünk állandóan ellenőrzi a nyers húst forgalmazó kereskedelmi egységeket. A téli a trichinózis fertőzés okai hagyományosan a sertésvágás idénye.
Ilyenkor mindig nagyobb a fertőzések veszélye. A megyei állatorvosi hivatal felkészült a sertéshús vizsgálatára.
Városokban több helyen is elvégzik ezeket a vizsgálatokat, Temeváron a legfontosabb piacokon — as, józsefvárosi, a Doina, a Lippai úti piac —, de ugyanígy Lugoson, Nagyszentmiklóson, Dettán, azaz minden városban van lehetőség sertéshús megvizsgálására. Ezen kívül minden állatorvosi körzet megfelelő felkészültséggel és műszaki felszereltséggel rendelkezik a vizsgálatok elvégzéséhez.
Megye szinten 84 ilyen felszereltségű állatorvosi körzet van, és minden körzetben létezik olyan állatorvos, aki a vizsgálatot el tudja végezni. Mennyire súlyos a trichinella által okozott megbetegedés és melyek a fertőzés jelei? A fertőzött húsban lévő bélféreg-tojások az emberi szervezetben lárvákká alakulnak át és a véren keresztül bejutnak az izomzatba.
Lúgosítás - a fogyókúra alapja Ki ne ismerné a fizikai igénybevételt követő izomlázat? Találó elnevezés, de az ártalmatlan fájdalomnak a lázhoz nincs köze, hátterében gyulladás áll, s az izomzatot ért szokatlan megterhelés során alakul ki.
Ezért jelentkezik a megbetegedett embernél izomfájdalom, láz és a velejáró rossz közérzet. A a trichinózis fertőzés okai hosszantartó kezelésre kórházba kerül, legyengül az ellenállóképessége, ami más betegségeknek is melegágya lehet.
A trichinózis veszélye a disznóvágási idényben
Előfordulhat, hogy a fertőzött személy hosszabb ideig nem érzékeli a betegséget? Ritkán, kisebb mértékű fertőzésnél megtörténhet, hogy a lárva kalcifikálódik, s az emberi szervezet ellenállóképességével fel tudja dolgozni, de ismétlem, ez csak akkor történhet meg, ha nagyon kevés lárva kerül, nagyon erős ellenállóképességű szervezetbe.
- Az opisthorchiasis fertőző
- Adaptív immunválasz a parazitákkal szemben
- Hogyan lehet gyermekeket kezelni férgek tablettáival
Ezért senkinek sem ajánljuk a kockáztatást. A hőkezelt, főzött, sütött vagy füstölt hús esetében anthelmintikus személy egy nagy tabletta fennmarad a fertőzés veszélye?
Férgek szoptatásával Minden invazív fertőzött emberben az opistorchis opisthorchiasis lárvák az epehólyag- és az intrahepatikus szakaszokban találhatók.
Nem bízhatjuk magunkat arra sem, hogy esetleg nagyon magas hőfokon főzött húsban elpusztul a fonalféreg, főleg nem a nyárson sütés esetében, amikor nem is mindig sül teljesen át a hús, és a füstöléskor sem keletkezik olyan magas hő, hogy az elpusztítaná a férgeket. Voltak esetek, amikor főtt húst fogyasztó egyén betegedett meg trichinózisban. Mire kell figyeljenek a sertéstartók, hogy állataik kevésbé legyenek kitéve a fonalféreggel való megfertőzésnek?
A fonalféreg terjesztői főleg a rágcsálók, a patkányok és az egerek. Ezek elszaporodása ellen kell intézkedniük a gazdáknak, ami persze nem zárja ki a levágott sertés húsának a kötelező bevizsgálásának fontosságát.
Az epebántalmak keserű okai - Dr. Szolnoki Lajos, Jakab István
Graur János.